Döbelfilet in Butter gebraten
Zutaten
- 8 Döbelfilets
- 50 g Mehl
- 80 g Butter
- 1 Zitrone
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Döbelfilets vorsichtig auf Gräten prüfen, salzen und pfeffern. Auf der Fleischseite in Mehl wenden.
In einer Pfanne Butter aufschäumen und die Filets mit der Hautseite nach unten 3 Minuten knusprig braten. Wenden und 1 Minute fertig garen.
Mit Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten servieren. Dazu passen Salzkartoffeln und Gurkensalat.