Wildschweinkotelett vom Grill
Zutaten
- 4 Wildschweinkoteletts (je ca. 250 g)
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL gehackter Rosmarin
- 1 EL gehackter Thymian
- 1 TL Wacholderbeeren (zerstoßen)
- Salz, Pfeffer
- 1 Zitrone
Zubereitung
Öl mit zerdrücktem Knoblauch, Kräutern und Wacholder mischen. Koteletts damit einreiben und mindestens 30 Minuten marinieren.
Grill auf mittlere Hitze vorbereiten. Koteletts salzen und pfeffern und von jeder Seite 4 bis 5 Minuten grillen. Kurz ruhen lassen.
Mit Zitronenspalten servieren. Dazu passen gegrillte Zucchini und Kartoffelsalat.